영화, 연기에 대한 열정 가득한 공간에 커피를 불쑥 들이밀어 좀 송구한 마음입니다. 하지만 지금 우리 시대에 커피란 빠질 수 없는 음료이기에 슬쩍 소개해봅니다.

 

잠을 깨우고 피로를 잊기 위해 마시는 커피이지만 그래도 괜찮은 품질의 커피를 합리적인 가격에 경험할 수 있다면 좋지 않을까요? 직접 커피 옥션에서 낙찰받거나 깐깐하게 고른 커피 5종을 소개합니다. 대륙별로, 품종별로, 가공방식별로, 지역별로 다양한 특징을 지녔기에 골라먹는 재미, 취향에 따라 선택하는 즐거움이 있을 거라 생각합니다. 

 

라이언스 커피 로스터스가 야심차게 시도하고 있는 500g 특별 프로모션 시리즈입니다. 이번에 에티오피아 커피를 추가하면서 총 5종의 커피를 합리적인 가격 11,000원~15,000원/500g에 판매하고 있습니다.

 

1. 콜롬비아 엘 파라(El Para)

 

 

콜롬비아 라 오르퀴디아에 이어 새롭게 선보이는 콜롬비아 라인업입니다. 오렌지 향의 산뜻한 향미와 단맛이 어우러진 스페셜티 등급의 커피입니다. 이 커피는 FNC가 주관하는 콜롬비아 내셔널 커피 퀄리티 콘테스트 및 옥션인 'Tierra de Diverdisad'의 Macro Lot 분야에서 우승한 커피이기도 합니다. 지난 10월, 노영준 대표가 옥션에 참가해 직접 낙찰 받았고 오는 4월 드디어 입고됐습니다.

 

 

콜롬비아 엘 파라 원두커피 500g을 15,000원에 판매합니다.

바로 가기 : http://shop2.ryansshop.cafe24.com/product/detail.html?product_no=84&cate_no=50&display_group=1

* 옥션을 비롯한 2018 콜롬비아 COE에 대한 이야기가 궁금하시다면 http://ryanscoffee.co.kr/ryans-issue/2292/

 

 

2. 브라질 세하도(Cerrado)

 

 

고소하고 구수한 맛의 대명사로 잘 알려져 있죠. 커핑 노트는 쇼핑몰 링크에 나온 설명처럼 너티, 토피, 아몬드와 같은 구수한 향미와 브라운 슈가, 건포도 같은 단맛도 느낄 수 있습니다. 화사한 향미가 부담스러우신 분들에게 적극 추천해드립니다.

 

브라질 세하도 원두커피 500g을 11,000원에 판매합니다.

바로 가기 : http://shop2.ryansshop.cafe24.com/product/detail.html?product_no=72&cate_no=1&display_group=2

 

 

3. 케냐 레드마운틴(Red Mountain)

 

 

아프리카 커피의 진수를 보여주는 케냐 레드 마운틴 커피입니다. 달콤한 산미, 자몽, 시럽의 풍미에 초콜릿, 아몬드와 같은 고소함을 느낄 수 있습니다. 케냐 특유의 캐릭터가 잘 드러나는 커피라고 할 수 있죠.

 

케냐 레드 마운틴 500g을 15,000원에 판매합니다.

바로 가기 : http://shop2.ryansshop.cafe24.com/product/detail.html?product_no=71&cate_no=1&display_group=2

 

4. 과테말라 산 헤로니모(San Jeronimo)

 

 

콜롬비아 엘파라, 브라질 세하도, 케냐 레드마운틴에 이어서 '과테말라 산 헤로니모' 커피입니다. 레몬 밤, 레몬 그라스, 석류 같은 화사한 향미에 흑설탕 같은 단맛이 어우러졌습니다.

 

과테말라 산 헤로니모 500g을 11,000원에 판매합니다.

바로 가기 : http://shop2.ryansshop.cafe24.com/product/detail.html?product_no=74&cate_no=48&display_group=2

 

과테말라 산 헤로니모 농장은 노영준 대표가 지난 2017년 COE 심사위원 참가했을 때 방문한 곳인데요. 규모가 상당히 큰 편인데도 프로세싱 시설이 현대화되고 체계적일 뿐만 아니라 커피 품종에 대한 연구에도 열심이었습니다. 노영준 대표가 여러 샘플을 테스트한 끝에 게이샤 품종과 함께 직접 들여온 커피라죠. 라이언스 커피 로스터스의 여러 커피 중에서도 애착이 많은 커피입니다. :)

 

* 2017 과테말라 COE, 농장 이야기가 궁금하시다면 http://ryanscoffee.co.kr/origins/1562/

 

 

5. 에티오피아 예가체프 G2(Yirgacheffe G2) 신규 커피

 

 

많은 요청에 의해 프로모션 라인업으로 새롭게 추가한 '에티오피아 예가체프 G2' 입니다. 잘 알려진 것처럼 에티오피아는 향미를 강조하는 대표적인 커피 중 하나입니다. 플로럴, 말린 과일, 홍차 같은 화사함을 만날 수 있습니다.

 

에티오피아 예가체프 G2 500g을 15,000원에 판매합니다!

바로 가기 : http://shop2.ryansshop.cafe24.com/product/detail.html?product_no=100&cate_no=1&display_group=3

 

 

[쇼핑몰&스마트스토어 운영, 네이버페이 결제 가능]

 

쇼핑몰, 네이버 스마트스토어 모두 운영 중에 있습니다. 쇼핑몰에서 가입 후 첫 구매 시 1,500원의 적립금을 사용하실 수 있고(1회만, 구매 후 일정 비율로 포인트가 적립됩니다) 스마트스토어 구입 시 최대 400원의 네이버페이포인트가 적립됩니다. 쇼핑몰의 모든 상품은 네이버페이로 구매 가능합니다. 손쉽게 만나보세요~!

 

* 스마트 스토어 바로가기 : https://smartstore.naver.com/ryanscoffee/products/3029340488

 

 

[회원분들께는 드립백 커피를 드립니다]

 

필름메이커스 커뮤니티 회원분들께는 구매 시 드립백 커피 1봉(1500원 상당)을 추가로 드립니다. 메모란에 꼭 '필름메이커스에서 보고 구매합니다'를 남겨주세요. (남겨주시지 않으면 알 길이 없답니다.)

 

 

[4종의 커피를 한 번에 맛보고 싶으시다면]

 

혹시 골고루 맛보고 싶은데 500g씩 구매하는 게 부담스러우신가요? 그렇다면 드립백 커피를 추천드립니다. 4종의 드립백 커피가 각 2개씩 들어 있어서 부담스럽지 않게 모든 커피를 맛볼 수 있습니다. 입맛을 확인한 뒤에 본격적으로 500g 단위를 즐겨보시기 바랍니다.

 

바로 가기 : http://shop2.ryansshop.cafe24.com/product/detail.html?product_no=64...

 

 

[콜드브루 커피 만들기]

 

사실 원두커피 500g은 상당히 많은 양입니다. 드립커피를 만들 때 20g 정도 사용한다면 25번을 마셔야 하는 양입니다. 매일 한 잔을 마신다면 25일을, 두 잔을 마셔도 2주 가까이 매일 마셔야 하죠. 카페인을 많이 섭취하는 것도 문제지만 막상 이렇게 차려(?) 마시는 일 자체가 상당히 귀찮습니다.

 

그리고 커피를 구매하실 정도라면 ‘갓 볶은 신선한 원두’라는 표현을 들으셨을 텐데요. 아무리 신선해도 한 달 이상 된 커피는 제맛 내기가 쉽지 않죠. 그래서 원두 사용법 한 가지를 추천합니다. 바로 콜드브루(더치커피)를 만드는 건데요. ‘차가운 물이 커피가루와 만나 천천히 추출되는 것' 이 단순한 원리만 재현할 수 있다면 어떠한 방법으로도 가능합니다. 가정에서도 아주 손쉽게 콜드브루 커피를 만들 수 있죠.

 

1. 페트병을 이용한 콜드브루 커피 만들기 http://www.youtube.com/watch?v=3dozDGGIAms

 

조금 귀찮을 수 있지만 페트병으로도 훌륭한 콜드브루 커피를 만들 수 있습니다. 만약 이것도 귀찮으시다면 좀 더 직관적으로 만들 수도 있습니다. 다음 방법을 한 번 보시죠.

 

2. 담가만 놓으면 완성되는 콜드브루 커피 http://www.youtube.com/watch?v=IBTAjvGfM_A

 

커피를 찬물에 담가놓는 것만으로도 훌륭한 콜드브루 커피가 완성됩니다. 꿀단지 같은 통이면 적당한데요. 커피가루 넣고 물을 부은 뒤 8시간 정도 놓으면 커피가 추출됩니다. 추출이 끝난 커피를 종이필터에 걸러내면 끝! 한 번에 많은 양을 만들 수 있어서 개인적으로는 아주 선호합니다.

 

비율은 커피가루 : 물 = 10~15g : 200~300ml 정도로 시도해보시고, 입맛에 따라 비율을 조절하시면 됩니다. 영상에서도 비율이 제시되니 참고하세요.

 

※ 2L 생수 페트병을 사서 500ml 비운 뒤 커피가루 6-70g 정도 넣는 것도 아주 쉬운 방법입니다. 만약 커피가루 걸러내는 게 귀찮으시다면 다시백을 사용하면 됩니다.

 

콜드브루 원액이라고 볼 수 있기 때문에 물이나 우유와 섞어 마시면서 농도를 조절하면 됩니다. 콜드브루 커피의 특징 중 하나가 저장성인데요. 이렇게 추출된 커피는 냉장고에 두고 필요할 때마다 꺼내서 커피를 만들어 마시면 아주 쉽게 즐길 수 있죠. 원두를 신선하게 활용하는 방법이고, 직접 만들어 먹는 즐거움을 더하는 방법입니다.

 

만약 이것도 귀찮으시다면 ‘라이언스 콜드브루 커피 500ml, 3 + 1’을 추천드립니다.

http://shop2.ryansshop.cafe24.com/product/detail.html?product_no=63&cate_no=1&display_group=3

 

 

[배송비 안내]

 

제품 구매 시 배송비는 2,500원이며 30,000원 이상 구매 시 배송비 무료입니다.

 

 

[라이언스 커피 로스터스는 작지만 큰 커피 회사입니다]

 

| 라이언스 커피 로스터스 대표 & 로스터 노영준

 

매년 중남미 커피 산지를 다니며 좋은 커피를 찾아 수입하고 있습니다. 각자의 기호에 따라 마시는 커피라지만, 다양한 개성을 지닌 커피는 그 자체만으로 즐거움이 되기도 합니다. 저 커피는 과연 어떤 맛일까, 이런 궁금증을 시작으로 커피 여행의 첫 발을 내딛어 보시는 건 어떨까요? 큐그레이더부터 시작해 커피 대회 참가, 로스팅 대회 수상, 각종 커피대회 심사위원 경험 등 다채로운 커피 경력을 가진 라이언스 커피 로스터스가 제안하는 커피의 매력을 만나보시길 바랍니다.

 

자세한 소개는 아래 링크에서 확인하실 수 있습니다.

http://ryanscoffee.co.kr/about-ryans/

 

* 홈페이지 외에도 페이스북 페이지를 운영하고 있습니다. '좋아요' 눌러주시면 다양한 커피 이야기와 소식들을 받아보실 수 있습니다. :)

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* 카페, 오피스 납품도 진행하고 있습니다.

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